Open-Face Sandwiches with Eggs, Tomatoes and Sorrel

[lgabriel]

Бутербродики с яйцами, помидорами и щавелем



Очень нарядные получились, я даже не ожидала :) Рецепт можно уложить в две строки, да и делается он на раз-два.

3-4 яйца
10-12 ломтиков багета
1 ст ложка майонеза
3-4 листика щавеля
1 помидор
соль/перец по необходимости (мне не понадобилось)

Щавель помыла, обсушила, нарезала поперек листа ленточками.
Яйца сварила вкрутую, остудила и размяла вилкой.
Добавила майонез и немного нарезанного щавеля, перемешала.
Помидор помыла, обтерла, нарезала ломтиками.
Нарезала ломтиками вчерашний багет (свежий, понятное дело, ломтиками не нарезать).
На каждый ломтик багета положила по чайной ложке яичной массы.
На яичную массу положила по ломтику помидора и немного нарезанного щавеля.

Вкус, в общем, вполне привычный (кто ж не помнит яйца под майонезом!), но щавель и помидор очень украшают :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

У тебя столько щавеля, что мне прям захотелось его найти. Но не видела у нас

[lgabriel.livejournal.com]

Да у нас его тоже не найти на самом деле. Я его 30 лет не ела :( А когда участок появился, я радостно купила семена на Амазоне и посадила. Теперь явно половину надо выкорчевать :)

[enmsk.livejournal.com]

Прям рука тянется. Аппетитные!

[lgabriel.livejournal.com]

Сама не ожидала, что они такие нарядные выйдут :)

[redseagull.livejournal.com]

какое классное название - open-face сэндвичи, и идея приятная)

[lgabriel.livejournal.com]

Ну да, немецкие бутер броды более ограничены, если строго следовать названию :)
Мне еще очень чешское название бутербродов нравится: хлебички :)

[redseagull.livejournal.com]

угу, немцы вообще ограничены, в том числе глаголом на втором месте)))

[lgabriel.livejournal.com]

Не любишь ты их :)

[redseagull.livejournal.com]

не люблю)))

больно скоропортящимися оказались, и еще генетически не выношу стукачества, а тут оно не только на Востоке, везде

[lgabriel.livejournal.com]

Ты что, это ж доблесть! По крайней мере у нас. Увидел что-то, что кажется тебе подозрительным — сообщи. С другой стороны, какие-то вещи и правда удается предотвратить. Тут такая тонкая грань, что черт ногу сломит.

[redseagull.livejournal.com]

предотвратить ладно, но тут сбор сплетен и именно стукачество в худших его проявлениях, ненавижу

еще смешно, тут для работы нужна справка о благонадежности, из серии не был, не состоял, не участвовал, так вот, она есть в двух видах, одну, по-проще, ты можешь получить на руки, а вторая, типа более полная, отправляется только министерством юстиции работодателю или во врачебную камеру, и ты в принципе не в курсе, что туда напишут

[lgabriel.livejournal.com]

У нас разные уровни допуска имеются для работы в разных компаниях. Где-то он вообще не нужен, где-то, как у моего драгоценного, он заполняет эти формы периодически. И тоже не знает, что в конце концов напишут в резюме.

[redseagull.livejournal.com]

зато потом успешно прозевывают шпионов и прочих)))

[lgabriel.livejournal.com]

Не без того

[redseagull.livejournal.com]

похоже профессионализм давно забыт и похоронен почти везде

[lgabriel.livejournal.com]

Увы

[redseagull.livejournal.com]

хлебички — чудесное словечко)))

[yaloyal.livejournal.com]

Люба, ещё как можно отлично нарезать ломтиками свежий багет. :)

Мы году в 1997 отдыхали зимой на горнолыжном курорте в Чехии. На завтрак нам подавали свежайшие только что испеченные булочки, а к ним масло, колбаски порезанные, сыр, мармелады. И у каждого на столе обязательно лежал нож с зубчиками разрезАть пополам эти булочки. В этот же день я пошла в единственный магазинчик, и там каким-то чудом среди всего необходимого для горнолыжного отдыха, я нашла эти ножи. Он у меня до сих пор.

Если погуглить нож для хлеба, показывают почему-то громадные ножи. Мой же небольшой с зубчиками, вырезанными только по одной стороне тонкого лезвия.

[lgabriel.livejournal.com]

Пополам разрезать булочки — это я понимаю. Но нарезать багет тонкими ломтиками... надо попробовать :)
Спасиб!

[yaloyal.livejournal.com]

Так я им же и режу багет токими ломтиками, что легче делать, чем было с теми булочками. :)

[lgabriel.livejournal.com]

В общем, поищу такой ножик :)
Спасиб!

[luba-mont.livejournal.com]

Если бы было можно, я питалась бы только бутербродами! А если бы ещё и такими красивыми...
К разговору о нарезке хлеба: даже очень мягкий режется волнистым лезвием,тнадо только удачный найти

[lgabriel.livejournal.com]

Ну вот Оля выше мне даже картинки поставила, а потом еще текстом прислала название и фирму :) Мой хлебный нож больше мнет, чем режет, если хлеб свежий.

[luba-mont.livejournal.com]

Попробуй ножом для стейков

[lgabriel.livejournal.com]

Купила уже, попробую :)

[silverina1.livejournal.com]

Действительно, нарядно смотрятся, ярко)

[lgabriel.livejournal.com]

Вот вроде бы такое простое блюдо, а как, оказывается, можно его завлекательно подать :)