Mushrooms and Spinach Bread Pudding

Хлебный пудинг с грибами и шпинатом

Для ФМ «Освобождаем закрома 2020»



Жалко хлеб, который уже подсох и поэтому печально лежит в холодильнике. Самые простые приходящие в голову варианты - гренки, которые французские тосты и хлебный пудинг. Не, можно еще сухарики, но когда стоит задача приготовить ужин, то сухарики выпадают из круга.
Про словах "хлебный пудинг" же в голову в первую очередь приходят всякие сладкие варианты. Но сладкий хлебный пудинг я не люблю, поэтому полезла искать, что бы такого сотворить с остатками хлеба, чтоб заодно утилизировать остатки обжаренных грибов. Нашла, конечно, но исходила из наличия продуктов в доме.
( Read more... )

Получилось 16 хлебо-пудинговых маффинов :) Подавала со свежими помидорами.
Очень хорошо! Единственный момент, которого я не учла: надо было донышко вкладышей смазать чуточкой масла, а то отдирать донышки приходилось.