Barley Chupe with Lima Beans, Meatballs and Farmer Cheese

Перловый суп с лимской фасолью, фрикадельками и творогом

Для "Осенних посиделок" у Оли cookingoffroad



Идея привлекла своей необычностью - сметану в супы/борщи мы кладем, не задумываясь, но творог...
Конечно, в процессе готовки рецепт претерпел изменения: во-первых, я последние годы редко кладу картошку в супы, а во-вторых, в холодильнике болталось примерно с полфунта индюшачьего фарша, который надо было использовать. Ну, и лимская фасоль была у меня в морозилке уже отваренная.
( Read more... )

Нам понравилось, но мне лично хотелось сдобрить какой-то кислотой. Добавлю, пожалуй, лимонного сока в следующий раз.

Prunes stuffed with Farmers Cheese, Pecans and Garlic

Чернослив, чиненый творогом с орехами, чесноком и зеленью

Для раунда орехов и семечек в gotovim_vmeste2



Тут даже и писать неловко: эту закуску знают, наверно, все жители бывшего СССР. Я уже упоминала похожую, но там именно только упоминание.
( Read more... )

Мне чернослива немного не хватило, но зато у меня была сладкая курага, та, что здесь называется турецкой (она темного цвета и действительно очень сладкая; во всяком случае, есть ее просто так я не могу, мне надо запивать либо крепким кофе, либо крепким же чаем). Зато в сочетании с творожной начинкой получилось ничуть не хуже чернослива: вон она, в середине тарелки :)