Brotchan Foltchep - Irish Leek and Oatmeal Soup

Ирландский суп с овсянкой и пореем

Для раунда кухни Ирландии в gotovim_vmeste2



"Irish folklore claims a link back to St Patrick, Patron Saint of Ireland with this soup. Allegedly gave it to an ailing woman who recovered after drinking it." - Ирландский фольклор уверяет, что Святой Патрик накормил этим супом больную женщину, и та немедленно выздоровела.

Суп этот, конечно, у каждой хозяйки свой. Кто-то предварительно обжаривает овсяные хлопья, кто-то добавляет при обжаривании порей; кто-то использует молоко, кто-то сливки. Результат в любом случае - вкусный, сытный, густой суп. Как раз под сегодняшнюю погоду: утром мороз был, а на ночь опять снегом и ледяным дождем грозят :(
( Read more... )

Хотя на фотографии он, конечно, бледненький, но очень, очень хороший суп, точно буду повторять, и неоднократно.

Pistachio Butter

Сливочное масло с рукколой и фисташками



Очень зеленое :) Прямо как по заказу ко дню Святого Патрика :)
В оригинале вообще-то масло идет в качестве сопровождения к стейку, у нас пошло на рыбу и на бутерброды.
( Read more... )

Хорошее масло, удачное сочетание и весенний цвет :)