Roasted Beet Salad with Coffee Balsamic Reduction

Салат с запеченной свеклой и кофейной заправкой

Для кофейного раунда в gotovim_vmeste2



Сначала я увидела салат у Ани Anna Wahren в ФБ, где свекла варилась вместе с кофейными зернами. Закладку не сделала, умная Маша же, решила, что найду, если понадобится. Ага, щаз. В общем, поставила свеклу запекать (с кофейными зернами, да) и написала Ане. Нормальные люди спрашивают сначала, но это не ко мне. В общем, к моменту, когда Аня мне ответила, свекла уже и испеклась, а я нашла несколько абсолютно прекрасных салатов онлайн :) Из одного из них я использовала заправку, сам же салат - ну, салат.
( Read more... )

Интересно получилось. Кофе сам по себе не чувствуется, скорее, тень от него :) Но нам понравилось, буду, пожалуй, эту заправку практиковать.
Аня, спасибо, радость, за идею в первую очередь! Твой салат ждет своего часа, я его непременно сделаю :)

Coffee Balsamic Dressing

Кофейная салатная заправка

Вынесла из рецепта салата, чтобы потом легче было найти.
( Read more... )

Ca Phe Sua Nong - Vietnamese Hot Coffee

Кофе по-вьетнамски

Для кофейного раунда в gotovim_vmeste2

А вы знали, что кофе со сгущенкой - это, оказывается, по-вьетнамски? Я - нет, покуда не нашла рецепт :)
Правда, там речь идет о кофии, приготовленном на походной плитке, но я вполне обошлась домашними условиями.
( Read more... )

Если готовить в полевых условиях, то кофе стынет гораздо быстрее, поэтому в оригинале предлагается подогреть его на водяной бане.
Если при этом количестве сгущенки кофе выходит слишком для вас сладким, то оригинал предлагает заменить половину сгущенки 12% молоком (half & half).