Dairy and Egg Free Apple Bread

Яблочный кекс без яиц и молочных продуктов



Мои собственные внуки, к моему большому сожалению, живут очень далеко :( Зато племянница недавно перебралась в сравнительную близость, всего 50 минут езды ;) И я радостно взялась раз в неделю готовить для них одно-другое блюдо. Раз уж своим не могу.
Дело осложняется как личными предпочтениями и перебендиванием, так и тем, что и у папы, и у ребятеныша аллергия на молочные жиры и орехи :( Поэтому изворачиваюсь как могу. И поэтому же с такой радостью ухватилась за этот рецепт. Особенно учитывая, что по рецептам из этого блога я уже готовила, и было вкусно :)
( Read more... )

Дала полностью остыть, резала на следующий день. Должна же была я попробовать, что получилось? А получилось очень даже :) Но я опять забыла, что та мука, которой я пользуюсь последнее время, более влагоемкая, и кекс вышел плотнее, чем мне бы хотелось. Надо учесть.
Ирина, спасибо!