Paparats-Kvetka, Fern Flower Salad
Sep. 1st, 2024 07:54 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалат "Цветок папоротника"
Судя по составу, папоротник лучше всего растет и чаще цветет, если его кормить мясом :)
250 г отварного говяжьего языка
1 луковица
300 г свежих огурцов
250 г ветчины
400 г помидоров
Маринад для лука:
1 ч ложка мелкой соли
2 ч ложки сахара
3 ч ложки уксуса
около ½ стакана воды
Заправлять майонезом
Помыла помидоры и огурцы, очистила луковицу.
Нарезала лук тонкими четвертькольцами, сложила в глубокую тарелку, добавила соль, сахар, уксус, влила столько воды, чтобы слегка покрыть. Перемешала, отставила в сторону.
Из разъемной круглой формы вынула дно, стенки обмотала кулинарной пленкой, чтобы потом не мыть форму. Поставила форму на плоскую тарелку.
Нарезала язык мелким кубиком, сложила в миску, добавила ложку майонеза, перемешала. Выложила эту массу в форму, разровняла и слегка прижала.
Слила маринад с лука, обсушила лук бумажным полотенцем, выложила на язык.
Очистила и нарезала мелким кубиком огурец, перемешала его с ложкой майонеза, выложила на лук. Разровняла и слегка прижала.
Нарезала мелким кубиком ветчину, добавила ложку майонеза, перемешала. Выложила на огурец, разровняла и слегка прижала.
Нарезала кубиком помидоры, постаралась слить с них сок, выложила на ветчину.
Аккуратно сняла кольцо с тарелки, чуть подправила бока салата.
Вкусно, но помидоры были очень уже сочные, вон видно, что несмотря на мои усилия по отцеживанию, все равно сок протек. Надо в следующий раз мясистые брать, сливки (дульки), например.
Судя по составу, папоротник лучше всего растет и чаще цветет, если его кормить мясом :)
250 г отварного говяжьего языка
1 луковица
300 г свежих огурцов
250 г ветчины
400 г помидоров
Маринад для лука:
1 ч ложка мелкой соли
2 ч ложки сахара
3 ч ложки уксуса
около ½ стакана воды
Заправлять майонезом
Помыла помидоры и огурцы, очистила луковицу.
Нарезала лук тонкими четвертькольцами, сложила в глубокую тарелку, добавила соль, сахар, уксус, влила столько воды, чтобы слегка покрыть. Перемешала, отставила в сторону.
Из разъемной круглой формы вынула дно, стенки обмотала кулинарной пленкой, чтобы потом не мыть форму. Поставила форму на плоскую тарелку.
Нарезала язык мелким кубиком, сложила в миску, добавила ложку майонеза, перемешала. Выложила эту массу в форму, разровняла и слегка прижала.
Слила маринад с лука, обсушила лук бумажным полотенцем, выложила на язык.
Очистила и нарезала мелким кубиком огурец, перемешала его с ложкой майонеза, выложила на лук. Разровняла и слегка прижала.
Нарезала мелким кубиком ветчину, добавила ложку майонеза, перемешала. Выложила на огурец, разровняла и слегка прижала.
Нарезала кубиком помидоры, постаралась слить с них сок, выложила на ветчину.
Аккуратно сняла кольцо с тарелки, чуть подправила бока салата.
Вкусно, но помидоры были очень уже сочные, вон видно, что несмотря на мои усилия по отцеживанию, все равно сок протек. Надо в следующий раз мясистые брать, сливки (дульки), например.
Tags:
- cucumber,
- dairy free,
- meat,
- offal,
- onion,
- salads,
- tomatoes,
- vegetables,
- безлактозное,
- лук,
- мясо,
- овощи,
- огурцы,
- помидоры,
- салаты,
- субпродукты
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-09-01 12:17 pm (UTC)Какой серьёзный салат! Прямо мужской, мясной, без баловства)
no subject
Date: 2024-09-01 03:28 pm (UTC)Ага. Очень удобно туда запихать мясные остатки :)
no subject
Date: 2024-09-01 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-01 03:29 pm (UTC)Я, когда в Минске жила, даже не знала про такой салат. Серьезный салат, однако :)
no subject
Date: 2024-09-01 03:49 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-01 04:06 pm (UTC)Не ела, но у меня где-то заложен рецепт, никак не доберусь.
no subject
Date: 2024-09-01 07:27 pm (UTC)Ух какой! Я с мясами очень редко салаты почему-то делаю.. из остатков скорее солянку сварю.
no subject
Date: 2024-09-01 08:46 pm (UTC)У меня остатков было всего ничего, сделала половинную порцию, как раз нам на ужин хватило :) Солянка — это хорошо, это замечательно, давно я не делала.
no subject
Date: 2024-09-02 04:53 am (UTC)Солидная еда! Но где папоротник? Или хоть что-то похожее?
no subject
Date: 2024-09-02 01:04 pm (UTC)А тебе не только внешнее, но и фактическое сходство, что ли? :Ь
no subject
Date: 2024-09-03 04:14 am (UTC)Ну, я не видела цветы папоротника, честно говоря. Представила те кончики-улиточки, завитушки, которые, кстати, собирают и едят (нет, не пробовала). Ты хочешь сказать, что они вот на такое алое похожи?
no subject
Date: 2024-09-03 04:43 am (UTC)Насколько я знаю, цветы папоротника — вещь чисто мифологическая. Если цитировать Википедию, "с точки зрения ботаники, папоротник никогда не цветет". Но по легендам он таки вот такой алый :)
no subject
Date: 2024-09-08 03:11 am (UTC)Кровавый даже, я бы сказала.
no subject
Date: 2024-09-08 03:51 am (UTC)Экая у тебя мрачная ассоциация!