Shopska Salata

[lgabriel]

Шопский салат

В книжный магазин ходить очень вредно для кошелька! Понятно, что книгу с таким названием не купить я не могла. Заложила кучу рецептов, но пока что сделала только два.
Единственное, что раздражает - постоянное и обильное использование вегеты.



И вот в этой самой книге на стр. 107 и нашелся рецепт шопского салата из 5 ингредиентов.



3 крупных помидора
½ большого огурца
½ белой луковицы
150 г брынзы
оливковое масло

Помыла овощи, очистила огурец.
Нарезала помидоры ломтиками, положила в салатник.
Нарезала ломтиками огурец, положила на помидоры.
Нарезала кубиками луковицу, высыпала на огурцы.
Полила овощи оливковым маслом.
Достала из холодильника брынзу, натерла ее на крупной терке поверх лука.
Не солила, в брынзе вполне хватает соли.
Подавала к курице.

Вкусно, конечно. И как вариант шопского салата вполне имеет, так сказать :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А помидоры у вас вкусные?

[lgabriel.livejournal.com]

Иногда попадаются приличные.

[bergberg.livejournal.com]

А я уже бросила экспериментировать. Наверно, недели три уже не покупаю помидоры. Такие невкусные, денег жалко. Морковку грызем)

[lgabriel.livejournal.com]

У нас те, которые heirloom, старинные, так сказать, сорта (в смысле органические и негибридные) ничего бывают. Я каждый раз нюхаю, они хоть слабо, но пахнут. Остальное — пластмасса пластмассой. Еще черри неплохие попадаются.

[what-and-why.livejournal.com]

У нас тут (на Балканах) шопский салат есть в меню любого заведения :-). Но в него ещё сладкий перец добавляют.

(Немного не в тему, анекдотическая история. Я играю в "60 секунд" (разновидность "Что? Где? Когда?" и разных квизов), а игры проходят в ресторане. И вот у нас одно время было забавно. Официант спрашивает у всех в команде, что им принести. Ответы: "Шопский салат, но без лука"; "Шопский салат, но без огурцов"; "Шопский салат, но без перца"; ""Шопский салат, но без сыра"... И вот официант подходит к последнему участнику, слышит слово "Шопский..." и перебивает: "А вам без чего?" — а наш мальчик удивлённо отвечает: "Мне — со всем". И официант тоже удивляется.)

[lgabriel.livejournal.com]

Вот я тоже знаю вариант с болгарским перцем, поэтому приведенный автором вариант меня несколько удивил. Но, видимо, это как с борщом: у каждой хозяйки свой вариант, и он-то и является единственно правильным :) Правда, в нем ингредиентов поменьше, соответственно, и вариаций :)
Хорошая история :)

[silverina1.livejournal.com]

Книжка хорошая, а на вегету забей)

[lgabriel.livejournal.com]

Раздражает

[silverina1.livejournal.com]

Понимаю. Можно замазать штрихом её)

[lgabriel.livejournal.com]

😀