lgabriel

Грибной суп на яблочно-грибном бульоне.

Для Олиного ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»



Когда поздним вечером в пятницу я нашла этот рецепт, мне немедленно захотелось воплотить его в жизнь, очень уж интересным показался. Вооружившись всем необходимым на следующий день, я приступила к осуществлению :)))
( Read more... )
Чрезвычайно интересный вкус. Для меня все же слишком сладко; возможно, если б я мадеру, как было в оригинале, а не портвейн добавила, было бы лучше, но в воскресенье винные магазины у нас закрыты, а дома из более-менее подходящего только портвейн и был. Ждать же понедельника не было никаких сил ;)))
Несколько замечаний.
Для запекания овощей 300 градусов - это слишком много. Думаю, лучше было бы 250.
Запах при варке бульона стоит такой замечательный, что аппетит вызывается просто зверский :)))
И бульона этого выходит там много, что остатки надо срочно замораживать. Теперь я минимум на год обеспечена основой для соусов и разнообразных рагу :)))