lgabriel

Куриный суп со щавелем, сахарным и зеленым горошком и кукурузой



Мне скоро надо будет отдельную папку заводить для рецептов из и со щавелем :) Рецепт отсюда.
( Read more... )
Я, конечно, указанных норм не особенно придерживалась: кукурузы, например, добавила втрое больше указанного. Но вкусно получилось :)

Техасско-мексиканский салат от Либби



Лена bergberg рассказала однажды о том, что на любое имя можно найти соответствующий салат. Мне стало интересно, и я полезла искать. Первая реакция была "ой, мама!", потому что этих салатов примерно океан. Особенно если искать по полному имени, по сокращенному имени, по ласкательным именам, а в моем случае еще и по американизированному варианту. В общем, заложила опять миллион закладок, и один из них приготовила намедни.
( Read more... )
Очень удачный, но больно много его получается для нас двоих.

Картофельный суп с курицей на основе ахиако



Ахиако - густой колумбийский суп, готовится, конечно, с колумбийскими же продуктами, каковых у меня не было. Правда, во многих рецептах юкка, например, вполне заменяется несколькими сортами картошки, как здесь и здесь. Но в любом случае аутентичности без нужных продуктов добиться сложно, так что я сварила нечто на основе :)
( Read more... )
Драгоценный ел со сметаной, я с лабне. Хороший суп вышел, хотя, наверно, в Колумбии он значительно острее, чем получилось у меня :) Единственное, в следующий раз все же добавлю просто кукурузные зерна, без початков - есть неудобно.

Полента

Для раунда кухни Северной Италии в gotovim_vmeste2



Поленту я готовлю очень давно, и приспособила для этих целей тиховарку: очень удобно, не надо постоянно мешать, ничего никуда не пристает и не плюется. Собственно, единственное, что надо знать, это нормы воды и крупы.
( Read more... )
Подавала с гуляшом.
Нестандартное для меня сочетание, но так подают в Северной Италии, и мне понравилось.

Жухори шавля - кукурузная каша



Не знаю я, как это по-английски лучше назвать, оставила узбекское название :))

Известное дело, разогнавшись, трудно остановиться. Когда ищутся рецепты по какой-то теме, многое откладывается на потом. При очередном пролистывании книги Карима Махмудова "Узбекские блюда" наткнулась на стр. 113 на заинтересовавший меня рецепт, сегодня воплотила.
( Read more... )
Можно есть без ничего, можно салатом сопроводить :))